ВТОРЫЕ БЛЮДА

Запеканка с картофелем и грибами под сыром

В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшую запеканку с картошкой и грибами под сыром.

Ингредиенты

  • Грибы – 0,6 кг.
  • Лук – 2 штуки;
  • Картофель (отварной) – 5 штук;
  • Перец по вкусу;
  • Твёрдый сыр – 300 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло (без запаха).

Для соуса:

  • Сливки (10%) – 200 мл.
  • Перец по вкусу;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Соль по вкусу.

Приготовление по шагам

1 Шаг. Возьмём шампиньоны, переберём, помоем и порежем по кругу.

2 Шаг. На сухую и раскалённую сковороду выкладываем грибы и обжариваем, пока они не пустят сок. Крышкой не накрываем.

фото обжарки грибов для запеканки

3 Шаг. Возьмём лук почистим и промоем под проточной холодной водой. Мелко шинкуем.

фото лука для запеканки с картофелем

4 Шаг. Жарим грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. На это уйдёт примерно 10 минут.

5 Шаг. После того, как не останется жидкости, мы добавляем масло и лук. Жарим до золотистого цвета. Потом добавляем мелкорубленый чеснок, солим, перчим и жарим ещё около пяти минут.

фото грибов с луком для запеканки

6 Шаг. Возьмём предварительно отваренный в мундире и в подсоленной воде картофель. Почистим и порежем полукружками.

фото нарезки картофеля для запеканки

7 Шаг. Приготовим соус для нашего блюда. Возьмём глубокую посуду разобьём в неё яйца, посолим, поперчим и хорошенько размешаем. Затем добавим сливки и ещё раз перемешаем.

фото соуса для запеканки

8 Шаг. Берём моцареллу или любой другой твёрдый сыр и пропускаем через крупную тёрку. Возьмём форму, размер 15*20 и выкладываем в неё готовые грибы и высыпаем половину сыра. Далее выкладываем слой картофеля, посолим и поперчим по вкусу. Заливаем всё соусом и посыпаем сверху оставшимся сыром.

фото приготовления картофельной запеканки с сыром

9 Шаг. Отправляем блюдо в разогретую до ста восьми десяти градусов духовку и выпекаем в течении 25 минут. Спустя время достаем и делим на порционные кусочки. Закуска готова. Приятного аппетита!

Получается очень вкусное и полезное блюдо. Ведь печёное всегда лучше, чем жаренное. Эта закуска имеет приятный аромат и вкус.

Видеорецепт запеканки с картофелем и грибами под сыром смотрите тут:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»