В этом рецепте мы расскажем вам, как можно приготовить вкусный и простой суши торт.
Ингредиенты:
- Кунжут;
- Рис (круглозёрный) – 250 гр.
- Вода (очищенная) – 1 стакан;
- Авокадо – по желанию;
- Рисовый уксус – 2 ст. ложки;
- Сливочный сыр – 1 пачка (300 гр.);
- Водоросли нории – 2 листа;
- Огурец (свежий) – 1 штука;
- Слабосолёная красная рыба – 250 гр.
Уксус для заправки:
- Вода – 2 ст. ложки;
- Соль 1/3 ч. ложки;
- Сахар – 24 гр.
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Шаг. Огромную роль в этом блюде играет рис, поэтому для начала мы его правильно приготовим. Он должен быть не слишком рассыпчатым, но и не кашей. Для того, чтобы он был то что надо. Сначала хорошенько его промоем (3 раза) в холодной воде, а потом сварим в сотейнике с толстым дном в 300 гр. воды под закрытой крышкой, около 15 минут. После того как рис сварится, оставим под закрытой крышкой ещё на 15 минут.
2. Шаг. Далее горячий рис переложим в глубокую посуду и добавим в него рисовый уксус. Всё хорошенько перемешаем и отставим в сторону для полного остывания.
3. Шаг. Огурец хорошенько промоем и нарежем на тонкие пластинки (3 мм.). Для приготовления ролл используют только верхнюю часть.
4. Шаг. Далее на такие же тонкие пластинки нарезаем рыбу.
5. Шаг. Возьмём квадратную форму с размерами 18*18 или круглую 20 см. Для начала лист нории подгоним под форму и обрежем лишнее. Затем хорошенько смажем нашу форму маслом и начнём собирать суши торт. На дно уложим лист нории. Сразу установите на дощечку или сервировочное блюдо.
6. Шаг. Рис разделим пополам и выложим одну часть в форму и равномерно распределим. Далее намочим руки и уплотним рис.
7. Шаг. Далее половину сыра (комнатной температуры) распределим по всей поверхности. Затем выложим огурчики.
8. Шаг. Всё это накрываем листом нории, и слои повторяем, только вместо огурца рыба. Затем осторожно снимаем форму и сверху присыпаем наш торт кунжутом.
Нарезать такой торт, необходимо очень острым и влажным ножом. При этом кусочки лучше делать не сильно большими, чтобы удобнее было брать. Употребляем как обычные роллы, обмакивая в соевом соусе. Такое блюдо понравится абсолютно всем.
Ниже вы можете посмотреть видео рецепт как приготовить суши торт (ленивые роллы) дома:
