ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп с мятой и беконом

Оригинальный рецепт – супа с мятой и беконом, придется к случаю, если вы устали от обыденных блюд и вам захотелось отведать чего-нибудь оригинального и необычного. Чтобы приготовить такое блюдо не нужно разорять семейный бюджет на покупку лобстеров и омаров, все ингредиенты для супа с мятой и беконом легко купить в любом супермаркете в любое время и по доступной цене. Время приготовления супа всего 15 минут

Ингредиенты

  1. пучок мяты (15 гр.)
  2. яйца – 2 шт.
  3. бекон – 80 гр.
  4. лук репчатый – 1 головка
  5. чеснок – 1 зубчик
  6. пара капель соуса табаско
  7. подсолнечное масло – 20 гр. (2 стол. ложки)
  8. соль, чёрный перец – по вкусу

Приготовление

Сначала ставим кипятиться на плиту кастрюлю воды (1 – 1.5 литра) наполненную наполовину.

Бекон (лучше брать тот, в котором не очень много жира) режем полосками и складываем в чашку. Затем чистим промываем чеснок и лук, мелко шинкуем их ножом или трем на терке, после чего соединяем с беконом. Измельченный бекон, лук и чеснок пассеруем т.е. обжариваем в подсолнечном масле 5 – 7 минут на среднем огне.

фото 1

Пока бекон с луком пассеруются, мы измельчаем мяту, мяту лучше всего измельчить в блендере, но можно (как в нашем случае) мелко порезать ее ножом. Для рецепта годиться как обычна перечная мята, так и мелиса.

фото 2

Так же, необходимо подготовить яйца, для этого мы их разбиваем в глубокую чашку добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой, чтобы белок и желток превратились в однородную массу.

фото 3

Теперь, когда все готово, и вода в кастрюле уже закипела кладем содержимое сковородки и варим 5 – 7 минут. Затем кладем мелко нашинкованную мяту. После чего, тонкой струйкой выливаем в кастрюлю взбитые с солью яйца, при этом постоянно помешивая мятный суп вилкой (осторожно не обожгитесь!)

После добавления яйца, кипятим наш необычный мятный супчик пару минут, добавляем пару капель тобаско, соль и перец. Суп из мяты готов!

фото 4

Готовый супчик немного остудите и подавайте на стол с пшеничным хлебом. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»