ДЕСЕРТЫ

Шоколадные трюфели

Если вы хотите приготовить конфеты “Шоколадные трюфели” в домашних условиях, вы пришли на верную страницу. Ниже вы найдете пошаговый рецепт “как приготовить шоколадные трюфели дома” с фото и видео.

Ингредиенты

  • 200 г тёмного шоколада
  • 150-180 г сливок 35%
  • 30 г сливочного масла
  • 40 г какао
  • 2-3 ч. л. алкоголя/экстракта

Приготовление

Тёмный шоколад мелко крошим с помощью ножа и помещаем в миску.

Сливки нагреваем на медленном огне при этом не давая им закипеть. Заливаем сливками шоколад и даём настояться 2-3 минуты.

добавляем сливки

Активно работаем венчиком и смешиваем сливки с шоколадом до однородности. Туда же вмешиваем 30 г сливочного масла, по желанию можно добавить немного алкоголя (ликёр, коньяк, бренди) или любимый экстракт.

кладем масло

Накрываем ганаш плёнкой до контакта и оставляем в холодильнике застывать. Придать форму конфетам можно руками или используя две чайные ложечки. Тщательно обваливаем их в какао, также можно экспериментировать и вместо какао использовать кокосовую стружку, кунжут или шоколадную крошку.

кладем конфеты в какао

Конфеты стоит держать в холодильнике и доставать только перед подачей.

Ниже вы можете посмотреть видео как приготовить шоколадные трюфели в домашних условиях:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»