ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Сборная мясная солянка

В этом рецепте мы вам расскажем, как приготовить вкуснейший мужской суп.

Ингредиенты

  • Мясо – 350 гр.
  • Колбаса (копчёная) – 250 гр.
  • Сосиски – 2 штуки;
  • Ветчина – 250 гр.
  • Маслины – 100 гр.
  • Соль по вкусу;
  • Солёный огурец (среднего размера) -4 штуки;
  • Томат – 3 ст. ложки;
  • Репчатый лук – 2 штуки;
  • Сметана по вкусу;
  • Огуречный рассол – 0,5 стакана;
  • Растительное масло без запаха – 2 ст. ложки;
  • Зелень и лимон по вкусу.

Приготовление

1 Шаг. Приготовим мясо (свинина или говядина). Для этого мы его хорошенько промоем под проточной водой и обсушим. Далее возьмём кастрюлю, нальём в неё воду, положим туда мясо и начнём варить, снимая шум. Бульон солить не надо. Накрываем крышку и варим мясо до готовности.

2 Шаг. Лук почистим, промоем под холодной проточной водой и порежем. Сначала полукольцами, а потом пополам. Колбасы нарезаем мелкой соломкой, а сосиски кружочками.

фото колбасы для сборной солянки

3 Шаг. Солёные огурцы порежем полукольцами.

фото соленых огурцов для солянки

4 Шаг. Возьмём сковороду, разогреем, нальём растительное масло, отправим жариться лук до появления золотистого цвета, а затем добавляем колбасу и сосиски. Через две минуты туда же отправляем огурцы и жарим. Затем ещё спустя две минуты добавляем томат, тщательно перемешиваем и наливаем немного очищенной воды. Накрываем крышкой и тушим на протяжении пятнадцати минут.

фото тушения ингредиентов для солянки

5 Шаг. Берём вареное мясо и нарезаем мелкой соломкой.

фото мяса для солянки

6 Шаг. Все ингредиенты готовы. Теперь поочерёдно отправляем их в бульон. Сначала мясо, затем заправку из колбасы и огурцов, сосиски, маслины и вливаем рассол. Всё хорошо перемешиваем и пробуем на соль. После того, как доведём до кипения, выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

фото процесса приготовления сборной солянки

7 Шаг. Украшаем мелкорубленой зеленью, сметаной и круглой долькой лимона.

фото готовой сборной солянки

Получилось очень вкусное и сытное блюдо. Видеорецепт сборной солянки смотрите тут:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»