Закуски на скорую рукуПироги и пирожкиПироги и пирожки

Ленивые Беляши “Быстрее”

беляши

Беляши – своеобразная разновидность мясных пирожков, уже давно полюбились широкому кругу гурманов и простых едоков. Минусом этого блюда можно назвать, то, что на жарку беляшей уходит куча времени, особенно на изготовление теста и соединения его с начинкой. Сегодня мы с вами научимся этот минус исправлять. Мы узнаем, как сделать беляши быстрее максимально просто и вкусно. Время на приготовление этого рецепта займет у вас не более 20-25 минут.

Ингредиенты

Для теста:

  1. кефир или простокваша – два стак.
  2. сода – половинка чайной ложечки
  3. соль – по вкусу
  4. сахар – 0,5 ч. ложки
  5. мука прибл. 2-3 стакана
  6. подсолнечное масло – для жарки

Для начинки:

  1. мясной фарш (любой) – 400 – 500 гр.
  2. репчатый лук – 1 головка
  3. зелень (любая) – пучок
  4. яйцо – 1 шт.
  5. соль, перец – по вкусу

Приготовление

Температура кефира или простокваши должна быть выше комнатной, для этого сей молочный продукт можно погреть на газе или добавить немного воды.

В нагретый кефирчик кладем соду, предварительно загашенную в лимонном соке или в растворе уксусной эссенции. Так же нужно добавить сахар, соль и хорошенько все перемешать.

После чего маленькими порциями кладем муку и при непрерывном помешивании готовим тесто. В результате у нас должно образоваться тесто консистенции примерно как густая домашняя сметана. Когда тесто готово ему нужно дать отстояться минут 10-15.

фото 1

Пока тесто настаивается, займемся начинкой.

Для этого размороженный начинку смешиваем с мелкопорезанным репчатым луком, разбиваем куриное яйцо, добавляем мелкопорезанную зелень, соль и перец. Полученную массу следует хорошенько размешать и получится густая мясная начинка.

Настало время сделать сами беляши. Сковороду помещаем на средний огонь и вливаем в нее масло.

В нагретую сковородку кладем ложку жидкого теста, в центр кладем половинку ложки фарша и через секунд 5-7, наливаем еще одну ложку теста, чтобы закрыть мясную начинку.

фото 4

Дальше жарим беляши Быстрее, как обычные оладья т.е. по 3- 4 минуты с каждой стороны, периодически переворачивая беляши деревянной лопаткой.

беляши

Ну вот, все беляши готовы. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»