Ингредиенты
Для маринада:
- 2 кусочка куриной грудки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 0,5 ст. ложки красного перца
- 0,5 ст. ложки измельчённого чеснока
- 1 ст. ложка уксуса
- 6 ст. ложек молока
- 1 яйцо
Для панировки:
- 140 г пшеничной муки
- 70 г кукурузного крахмала
- Ст. ложка красного перца
Приготовление
Шаг 1. Куриные грудки нарезаем на небольшие кусочки и переходим к маринаду.
Шаг 2. Помещаем филе в миску куда поэтапно добавляем: 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ст. ложку уксуса, немного заранее измельчённого чеснока, 0,5 ст. ложки паприки и 6 ст. ложек молока. Получившуюся смесь тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 30 минут. Не меньше!
Пока курица отдыхает в маринаде подготавливаем панировку. Для неё потребуется смешать между собой 140 г пшеничной муки, 70 г кукурузного крахмала и столовую ложку красного перца.
Перед тем как панировать курицу необходимо обвалять её во взбитом яйце и только после обмакивать в муке.
Обжаривать курицу желательно на медленном огне до золотистой корочки, по желанию её можно обжарить два раза, это сделает её более хрустящей.
Курицу можно подавать как закуску с соусом или же использовать как один из ингредиентов какого-либо другого блюда.
Процесс приготовления смотрите на видео:
