ВЫПЕЧКА

Кефирные лепёшки с сыром, творогом и зеленью

В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусные и необычные лепёшки.

Кефирные лепешки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Тесто:

  • Кефир (2,5 жирности) – 300 мл.
  • Соль – 1 ч. ложка (без горки);
  • Растительное масло (без запаха) – 30 мл.
  • Сода – 1/4 ч. ложки;
  • Мука – 400 гр.
  • Яичный желток – 1 штука;
  • Зелёный лук – 45 гр.

Для начинки:

  • Сыр (твёрдый) – 220 гр.
  • Яичный белок – 1 штука;
  • Творог (зернистый 9%) – 100 гр.
  • Соль – по вкусу;

Для смазывания:

  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Шаг. В глубокую миску нальём кефир (комнатной температуры). Затем добавим соль, соду, яичный желток, зелёный лук (мелконарезанный) и растительное масло. Хорошенько перемешаем, а потом добавим муку и вымесим руками тесто.

Перемешиваем кефир и яйцо

  1. Шаг. На стол насыпем муку и выложим наше тесто. Хорошенько вымесим до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Потом уберём его на отдельную тарелку. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.

Вымешиваем тесто

  1. Шаг. Подготовим начинку. Для этого пропустим сыр через мелкую тёрку и переложим в глубокую посуду. Затем добавим творог, яичный белок и хорошенько перемешаем.

Подготавливаем начинку

  1. Шаг. На стол насыпем муку, выложим тесто, разделим на 6 частей и скатаем в шарики.

Разделяем тесто

  1. Шаг. Накроем плёнкой и посыпем ещё муки. Будем брать по одному шарику, и раскатывать в тонкую лепёшку.

Раскатываем лепешки

  1. Шаг. Начинку тоже делим на 6 частей. Выкладываем её на половину лепёшки и заворачиваем. Руками придавливаем, и получится тонкий чебурек.

Формируем чебурек

  1. Шаг. Поставим на плиту сухую сковороду и обжарим на среднем огне наши лепёшки под крышкой с двух сторон (по 10 минут на каждую). Спустя время вытаскиваем и кладём на тарелку и смазываем сливочным маслом. И так поступаем со всем тестом, складывая один на другой.

Готовые кефирные лепешки

Получилось очень вкусное и не жирное блюдо, которое можно употреблять даже тем, кто на диете.

Ниже вы можете посмотреть подробный видео рецепт как приготовить кефирные лепешки дома:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»