В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшие лепёшки из картофеля с сыром. Идеальное блюдо для вкусного и полезного завтрака.
Ингредиенты
- Картошка – 4 штуки;
- Соль (поваренная) – по вкусу;
- Сыр (моцарелла) – 100 гр.
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло для жарки (без запаха).
Приготовление
1 Шаг. Для начала мы возьмём сыр и пропустим через мелкую тёрку.
2 Шаг. Картофель очистим, промоем под проточной холодной водой и обсушим.
3 Шаг. Сковороду диаметром 22 сантиметра ставим на плиту разогреваться и наливаем немного растительного масла. А пока наша сковорода греется, мы пропустим картофель через крупную тёрку.
4 Шаг. Тонким слоем на сковороду выкладываем тёртый картофель и равномерно распределяем. Мы его сразу не солим, так как он начнёт выделять влагу.
5 Шаг. Сверху присыпаем тёртым сыром.
6 Шаг. Затем опять кладём картофель. Получается лепёшка, а внутри сыр. Но не делайте её слишком толстой.
7 Шаг. Обжариваем лепёшку на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой, расходуя по две минуты на одну сторону. Переворачивать её необходимо аккуратно. Можно это делать с помощью лопатки, но лучше всего воспользоваться тарелкой. Для этого мы накрываем её сковородой и переворачиваем.
8 Шаг. Солим и перчим нашу лепёшку с двух сторон. Можно ещё раз перевернуть и прожарить её. Готово можно выкладывать её на тарелку. Таким же образом мы готовим и остальные лепёшки.
Подавать это блюдо на стол необходимо горячим. Очень вкусно употреблять картофельные лепёшки со сметаной. Приятного аппетита!
Видеорецепт картофельной лепешки с сыром смотрите тут:
