ВЫПЕЧКА

Белая пицца

Ингредиенты для приготовления белой пиццы

  1. Тесто для пиццы 1 пачка
  2. Масло оливковое (чесночное) по вкусу
  3. Масло оливковое 1 столовая ложка
  4. Сыр «Рикотта» 10–15 столовых ложек
  5. Сыр «Моцарелла» 200 грамм
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Орегано (сушеный и молотый) по вкусу

Инвентарь:

Терка,
Глубокая тарелка,
Духовка,
Форма для выпекания пиццы,
Пекарская кисть,
Вилка,
Столовая ложка,
Кухонные прихватки,
Разделочная доска,
Кухонная лопатка,
Тарелка,
Нож

Приготовление белой пиццы:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

 

Белая пицца

За 1 – 2 часа до начала приготовления этой вкуснятины выкладываем из морозильной камеры и размораживаем 1 пачку теста для пиццы. Сыр «Моцарелла» натираем на мелкой или средней терке прямо в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол коробочку с сыром «Рикотта», оливково-чесночное масло и обычное оливковое масло.

Шаг 2: формируем пиццу.

 

Белая пицца

Через пару часов разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. При помощи пекарской кисти смазываем форму для выпекания пиццы 1 столовой ложкой обычного оливкового масла.
Затем выкладываем на нее мягкое тесто и чистыми пальцами рук распределяем его тонким слоем по всему периметру формы, оставляя небольшие бортики по краям.
Теперь прокалываем основу в нескольких местах вилкой для того, чтобы во время выпечки она не вздувалась. Толщина мучной основы должна быть не более 5 миллиметров, а высота бортиков до 1 сантиметра.
После поливаем основу для пиццы по вкусу оливковым (чесночным) маслом. Слой масла присыпаем измельченным сыром «Моцарелла» и сверху на него, в художественном беспорядке, выкладываем 10 столовых ложек сыра «Рикотта».
Посыпаем пока еще сырую пиццу по вкусу черным молоты перцем, орегано и приступаем следующему шагу.

Шаг 3: выпекаем белую пиццу.

 

Белая пицца

Проверяем температуру духовки, если она разогрелась, устанавливаем в нее форму с пиццей на средний стеллаж. Выпекаем пиццу в течение 25 минут. За это время тесто дойдет до полной готовности, сыр расплавится и покроется легким, почти незаметным румянцем.
Через 25 минут одеваем на руки кухонные прихватки и удаляем форму с готовой пиццей из духовки. Ставим ее на разделочную доску и даем ароматному яству немного остыть, после подаем пиццу к столу.

Шаг 4: подаем белую пиццу.

 

Белая пицца

Белая пицца подается в теплом виде. Ее разрезают на 4 или 8 равных порций, раскладывают по тарелкам и по желанию поливают чесночным соусом или посыпают измельченной петрушкой. Ее вкус невозможно передать словами, стоит приготовить и попробовать. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо сушеного орегано, можно использовать свежий измельченный орегано.

– По желанию сыр «Рикотта» можно заменить свежим, жирным творогом.

– Если на прилавках ваших супермаркетов и магазинов не нашлось чесночно – оливкового масла, не расстраивайтесь, его можно приготовить самостоятельно двумя способами. Первый способ: доведите масло в сотейнике до кипения, уложите в него чищеные зубчики чеснока и прокипятите 3 минуты. Затем остудите масло до комнатной температуры и используйте по назначению. Способ второй: уложите в емкость с оливковым маслом измельченный чеснок и настаивайте его в течение 7 дней, по истечении этого времени масло будет готово.

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»