По составу ингредиентов этот салат может называться по-иному и готовиться к любому семейному торжеству. А вот название «Бой курантов» он получил благодаря своему оригинальному оформлению, приуроченному к новогоднему празднику.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 гр.
морковь – 2 шт.
сыр – 200 гр.
свежие шампиньоны – 300 гр.
яйца – 5 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
орехи грецкие чищенные – 0,5 стакана
майонез – 370 гр. (1 пакет)
растительное масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

Мясо, яйца, морковь – сварить. Куриное филе нарезать мелкими кусочками, желательно, кубиками. Одну морковь и часть сыра (120-150 гр.) натереть на крупной терке, 3 яйца – на мелкой. Отдельно на растительном масле обжариваются мелко нарезанные лук и грибы. Ядра грецких орехов мелко рубятся, а чеснок – измельчается. Салат следует выкладывать слоями, нанося сеточку майонезом: первый слой – мясо, морковь, чеснок; следом – сыр, яйца; затем - грибы с луком и орехами. Верхний слой необходимо хорошенько промазать майонезом.

Теперь салат Бой курантов необходимо оформить в соответствии со своим названием. Отдельно на мелкой терке натираются белки и желтки от оставшихся 2-х яиц, а также оставшийся кусочек сыра. Белки смешиваются с сыром и очень аккуратно наносятся по всей поверхности салата. Из тертых желтков оформляется кайма, символизирующая круг часов. Циферблат и стрелки вырезаются из кусочков вареной моркови. Чтобы не было нагромождения цифер, можно вырезать лишь часть, желательно, чтобы это были римские цифры: III, YI, IX, XII и распределить их в соответствии с тем, как они располагаются на циферблате часов. Также из моркови вырезаются стрелки – большая и маленькая. Поскольку встречается Новый год, пусть они показывают 12 часов.

С таким прекрасным тематическим салатом веселое новогоднее настроение – обеспечено!

Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Надоело читать? Смотри наши видео рецепты

<<Назад Рецепты на скорую руку Вперед>>