Опрос

Что для вас является синонимом счастья?
Быстрый салат на скорую руку

Быстрый салат на скорую руку

Для многих хозяек знакома такая ситуация: вот-вот должны прийти неожиданные гости, а что подать на стол, чтобы это было не только быстро, но еще экономно и вкусно, сразу и не придумать. В подобной ситуации лучше всего воспользоваться рецептом салата, который так и называется – Cалат на быструю руку. Быстро, экономно, без хлопот.

 Ингредиенты:

  1. Перец сладкий болгарский– 400 гр.
  2. Две головки лука
  3. Сыр твердый –300 гр.
  4. Яйца –7шт.
  5. Яблоко – 1 шт.
  6. Майонез – 250 гр.
  7. Горчица – 0.5 ч. ложки,
  8. Сахар – по вкусу

 Для украшения салата: несколько веточек петрушки, оливки – 10 шт., крабовые палочки – 2-3шт.

Приготовление:

Начинается этот салат с того, что кольцами нарезаются перец и лук. Само собой разумеется, что перец и лук, первоначально следует вымыть, также если лук очень «злой» его следует залить тепленькой водой и оставить минут на 10, чтобы вкус салата полностью не перебился луком. Кстати, чтобы салат получился более «веселый» и красивый, лучше всего использовать красный и желтый перец.

             режем лук  режем болгарский перец

Вкрутую отваренные куриные яйца остудить, очистить.  Кстати яйца желательно отваривать в подсоленой воде ,чтобы они не лопались. Белки измельчить на небольшие кубики, а желтки переложить в другую посуду – они понадобятся, когда будет готовиться заправка для салата. Сыр потереть на терке. Овощи, белки и сыр складываются в салатницу, перемешиваются.

             трем сыр  режем яйца для салата

Когда основной состав салата будет готов, необходимо для него приготовить заправку. Для этого желтки от яиц хорошо разминаются вилкой, к ним добавляется натертое на средней терке яблоко. Все смешивается с майонезом,  к ним добавляются горчица, сахар и все слегка взбивается венчиком или в миксере до получения однородной массы.

Приготовленной смесью заправляется салат. Сверху его можно украсить цветком, выполненным из зеленых оливок - стебель, крабовых палочек (их можно заменить тонкими полосками красного перца) – непосредственно цветка, веточками петрушки – листочки.

салат на скорую руку

Салат готов!  Встречайте гостей и – приятного аппетита!

Также рекомендуем:

Салат из лука и сыра Салат из языка Кальмары с овощами

 

<<Назад                          Рецепты на скорую руку                      Вперед>>