Опрос

Что для вас является синонимом счастья?
Закуска из баклажан

Закуска из баклажан

Классическая закуска из баклажан это канапе. Канапе из баклажан имеет высокие вкусовые характеристики, обладает приятным ароматом и прекрасно сочетается с другими, особенно мясными блюдами.

Ингредиенты:

  1. баклажаны – 2 - 3 шт. (500 гр.)
  2. помидоры – 4 шт.  (300 - 400 гр.)
  3. чеснок – 5 зубчиков
  4. зелень укропа – пучок (15 гр.)
  5. майонез или сметана – 50 гр. (3 стол. ложки)
  6. подсолнечное масло – 3 стол. ложки
  7. соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:

Хорошо промываем все овощи. Режем баклажаны кружками толщиной примерно чуть меньше 1 см., помидоры режем тоненькими кружками. Зелень шинкуем как можно мельче. Чеснок продавливаем через чеснок давилку.

Нарезанные баклажаны обжариваем в подсолнечном масле по пару минут с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.

Затем баклажаны вынимаем, остужаем, солим перчим, смазываем  небольшим количеством майонеза или сметаной.

Сверху кладем немного раздавленного чеснока, кружок помидора, сверху снова майонез или сметана. Посыпаем готовую закуску из баклажан перцем и укропом, аккуратно выкладываем на блюдо и подаем к столу либо в холодном виде, либо в чуть теплом. Приятного аппетита!

Надоело читать? Смотри наши видео рецепты

 

  <<Назад      Вперед>>