Опрос

Что для вас является синонимом счастья?
Рыбный суп Кукурузо

Рыбный суп Кукурузо

Приготовить рыбный суп с кукурузой – дело совсем не сложное, да и времени это займет немного – всего полчаса. Главное в приготовлении этого блюда, чтобы в наличии были все необходимые продукты.  Поэтому прежде чем варить этот суп, запаситесь всеми ингредиентами, тем более что не разочаруетесь в его вкусовых качествах. Благодаря присутствию в супе кукурузы, он не сильно пахнет рыбой, наоборот, имеет приятный аромат, вызывающий аппетит.

Ингредиенты:

  1. филе белой рыбы – 500 гр.
  2. вода – 1 литр.
  3. имбирь – 1 корень
  4. сухой херес – 1 ч. ложка
  5. консервированая кукуруза – 225 гр. (1 банка)
  6. кукурузное масло – 1 ч. ложка
  7. кукурузный крахмал – 1 ч. ложка
  8. зеленый лук – 2 пера
  9. соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:

Филе рыбы разморозить, промытьпод струей холодной воды, после чего положить в неокисляющую посуду.  Корень имбиря разрезать на небольшие кусочки и протереть через измельчитель чеснока. Полученной имбирной стружкой посыпать кусочки рыбы.  Сюда же добавить чайную ложку хереса, немного молотого черного перца  и щепотку соли. Оставить рыбу мариноваться в течение 10 минут, после чего переложить ее в пароварку и варить 5-6 минут. Готовую рыбу выложить на отдельную тарелку,  слегка размять вилкой.

В кастрюлю налить литр воды и поставить на огонь, чтобы она закипела. Консервированую кукурузу выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, а затем вместе с кукурузным маслом и небольшим к-вом соли положить в кипящую воду.  Варить все это на слабом огне 2 минуты.

Кукурузный крахмал смешивается с водой. Получается кукурузная паста, которая постепенно вливается в суп.  Его  необходимо постоянно размешивать, пока он не загустеет. После этого в суп с кукурузой добавляется рыба и варится еще минуту.

Готовый рыбный суп  разливается по порционным тарелкам. Перед подачей он посыпается нарезанным зеленым луком. 

Предлагаемый рецепт рассчитан примерно на 5 порций супа. Приятного аппетита!

Надоело читать? Смотри наши видео рецепты

Любителям рыбных блюд мы рекомендуем посетить нашу страничку – «Рыба, морепродукты» где вы узнаете массу рецептов приготовления рыбы и морепродуктов, таких как: «Лосось в духовке»«Форель в кляре»«Рыба запечённая под сыром» и многие другие

 

  <<Назад      Вперед>>