Опрос

Что для вас является синонимом счастья?
Грушевый пирог

Грушевый пирог

Многие привыкли к такому известному пирогу как шарлотка с яблоками.  Сегодня мы с вами будем печь некую альтернативу этому популярному блюду. И называется эта альтернатива – Пирог из груш  Грушевый пирог получается очень вкусным, нежным и ароматным. Легко готовится – мгновенно  съедается! Такой пирог замечательно подходит для семейных посиделок. С его помощью любое чаепитие превратится в настоящий праздник.

Ингредиенты:

спелые груши – 750 гр. (примерно 5 штук)

миндальные орехи (можно грецкие орехи или фундук) – 120 гр.

масло сливочное – 180 гр.

яйца – 3 шт.

сахарный песок  – 150 гр.

мука – 145 гр.

разрыхлитель для теста (поошек)  – 1 ч. ложка

шоколад (горький) – 50 гр.

сок лимона – 1 ст. ложка

джем абрикосовый (можно мед)– 2 ст. ложки

растительное масло.

Приготовление:

Вымойте груши и почистите их ножом. Две груши (для украшения) нарежьте вместе с семечками вдоль тонкими ломтиками и сбрызните их соком лимона. Оставшиеся груши (для теста) нарежьте маленькими кубиками и тоже обрызгайте соком.

Измельчите шоколад (шоколад лучше брать черный, без добавок).

Орехи положите на раскаленную сухую сковороду и обжарьте в течение пяти минут. Затем переложите их в блендер и измельчите до состояния муки.

В глубокой миске смешайте сахар с яйцами и взбейте их миксером или венчиком. Затем добавьте масло и смешайте до однородной консистенции.

В полученную  массу засыпьте ореховую муку и перемешайте.

В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте масляно - яичную массу, кусочки груш, измельченный шоколад и тщательно все перемешайте.

Готовое тесто переложите в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровняйте лопаткой поверхность.

Поверх теста уложите по кругу и внахлест ломтики груш.

Выпекайте пирог один час в нагретом до 160°C духовом шкафу.

По истечении времени проверьте пирог на готовность с помощью деревянной палочки.

Если пирог не совсем пропекся, середина рыхлая и влажная, необходимо повысить температуру до 180°С и выпекать до готовности еще минут 20.

Готовый пирог из груш выньте из духовки, накройте полотенцем и дайте ему постоять 10 минут.

После аккуратно извлеките пирог из формы и смажьте его теплым джемом (медом), используя для этой цели кисточку.

Перед подачей охладите пирог, а затем посыпьте его лепестками миндаля и тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный пирог будет особенно к столу после горячего вкусного ужина, поэтому чтобы любой ужин, обед или завтрак были полноценны, рекомендуем вам посетить разделы: Закуски, Салаты, Супы и Горячие блюда.

Надоело читать? Смотри наши видео рецепты

 

<<Назад                           Рецепты на скорую руку                      Вперед>>