Опрос

Что для вас является синонимом счастья?

 Горячие блюда рецепты

Обед, как правило, должен состоять из трех блюд, а если есть еще закуска, то из четырех. В качестве первого блюда выступают супы, борщи, рассольники; второго – горячие блюда рецепты, которых могут состоять из мяса, птицы, рыбы, овощей в жареном или тушеном виде,  это может быть паста или каши. Очень важно, чтобы по калорийности эти блюда компенсировали друг друга. Если на первое подавалось легкое кушанье, то на второе должно быть что-то более сытное.  Можно предложить блюда из птицы с гарниром. В качестве гарнира могут выступать овощи, макароны или различные крупы. Можно приготовить яблочную подливку. Разнообразные кулинарные рецепты помогут правильно подобрать сочетание блюд.

Для праздничного стола выбирают более изысканные кушанья. Здесь нужно помнить, что не следует друг за другом подавать блюда со схожими ингредиентами, например, два соуса одного типа. После рыбного горячего или блюда из морепродуктов следует подавать жареное мясо с гарниром из овощей или маринованными фруктами.

Большое значение при подаче горячих блюд имеет их оформление, форма посуды. Красивое оформление во многом зависит от того, насколько правильно сочетаются гарниры по цвету. Если мы говорим про горячие блюда рецепты из мяса, то можно загарнировать листьями салата, веточками петрушки, цветной капустой, морковью, зеленым горошком, другими словами к мясу идеально подходят зеленые овощи с минимальным содержанием крахмала.

При гарнировании блюда из рыбы отварным картофелем и светлым соусом получается приятное для глаз сочетание цветов. Что касается блюда из овощей, то здесь также можно применить свою фантазию, например, красиво разложить овощи на широкой тарелке, украсить маслинами, грибами, зеленью.

Следуя этикету, блюда с жаркое следует ставить в центре стола, по обеим сторонам от него – рыбные блюда. Между ними необходимо расположить бутылки с винами, соками. Очень хорошим тоном будет наличие полотяных салфеточек и маленьких блюд под закуски. Грамотно сервированный стол произведет приятное впечатление на всех присутствующих.

Если времени для приготовления горячих блюд совсем мало, а гости уже на пороге воспользуйтесь нашим разделом «Рецепты на скорую руку». Здесь вы узнаете, как максимально быстро приготовить полный стол шикарных блюд с минимальными затратами усилий и из доступных компонентов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Главная         Закуски       Салаты        Супы      Горячие блюда       Десерты и  выпечка                Рецепты на скорую руку     Пошаговые рецепты с фото     Видео рецепты